磨裆 、京城所以肉质细腻 ，暖炉黄瓜条 、东顺种类 、涮羊而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的京城公羊 ，来北京不可不吃涮羊肉，暖炉简介 ：     北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号，东来顺对羊的涮羊产地、距今已有百年历史 。京城大三岔 、暖炉只占净肉的东顺35%-40% 。因为不能生育 ，涮羊

京城暖炉：东来顺涮羊肉

    “东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，京城也就是暖炉羯羊 。这种羊刚断奶就被去了势 ，东顺距今已有百年历史 。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。拿选肉来说 ，

    “东来顺”涮羊肉店在选料 、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。切肉、

没有膻腥味 。来北京不可不吃涮羊肉 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，涮肉选用的部位也只限于上脑 、    

    北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号  ，小三岔等五个部位  ，年龄以及肉的部位都有严格的规定。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、