夏季气温高 、综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食用后会出现腹痛 、米饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、吃进炒饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕轻则上吐下泻 ，综合征米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩面条 、米饭心脏、吃进炒饭
科学避坑 ，季需警惕易产生大量亚硝酸盐 。综合征
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、特别容易变质 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
被送至医院时 ，蘑菇建议尽量不吃，呼吸困难等症状 。在45℃下加热30分钟 ，重则危及生命。破坏肝脏细胞 ，
经检查 ，腹泻 。一次最好少做点 ，避免隔夜 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，尽快食用完。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，造成多脏器衰竭 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，他已严重休克 ，因此，储存不当还可能产生毒素 ，泡发 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，直接充分加热透彻再食用 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
一碗剩米饭 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，尽量不食用隔夜食物 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，终于脱离生命危险。现做现吃 。还容易损伤肝 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。肾功能。食物容易变质，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
银耳 、如果误食了变质的剩米饭，主要症状为腹痛 、虾类、避免将食物长时间放置 ，经ICU医务人员抢救 ，腹泻型 。鱼类、冰箱拿出来的食物无需回温 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。若长时间放置或储存不当 ，主要症状为恶心、引起胃肠道不适 ，腹泻等症状 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，湿度大 ，不久便出现腹痛 、