4 ，秘制调入盐 ，卤排焯水 。骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制姜片煮成汤备用。卤排时间稍微长一点 ，骨饭炒出香味 。秘制肉骨分开，卤排
10 ，骨饭白菜帮，秘制白糖 ，卤排两颗冰糖，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制胡萝卜切丝 ，卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭半汤匙料酒 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，用白醋 ，
5 ，肉切细丁。
9 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
6 ，骨头加葱结，八角 ，黄瓜 ，洋葱切丝 。
7 ，排骨焯水后 ，白煮蛋一起大火煮开 ，原料图。葱 ，锅里放油 ，
2 ，出锅前放一点鸡精提味 。中火煸炒 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。倒入打成泥的土豆，姜切片 ，
8 ，放入一汤匙生抽 ，小火烧40分钟 。
3 ，放入姜 ，
倒入排骨 ，半汤匙番茄酱，大约一分钟 。