4 这是腌制出的水分 ，白糖稍微多一些 ，佐餐酱油 ，小菜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣辣椒碎 ，黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，熟芝麻 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，干辣椒碎 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜白糖 ，道口味精，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，
原料：小黄瓜 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，随吃随取
胡萝卜少量佐料 ：盐 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，酱油 ，