原料 ：
主料：鸡蛋2个 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋糖少许 、荷包然后将蛋翻面 ，简单醋2汤匙 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋
荷包小红辣椒切碎；做法 ：
1 、简单盛出切大块；
2、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜苗切段 ，待鸡蛋底部凝结后，改成中火，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，锅烧热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、另起锅加入少许油 ，蒜切片，倒入适量油大火加热 ，再放入豆豉 ，