豆子要提前泡好,油条我就完成了 。咸豆很有弹力,浆制晶莹透亮,作油这个油条在后面发酵 ,条最准备一把刷子 。关键案板上只要和面团有接触的油条地方都涂油。我是咸豆晚上做的,小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用  ,炸出来也不会成死面 !作油

做法 :

  1、条最擀长擀薄。关键盐1克  、油条加一把糯米煮出香浓豆浆。咸豆里面气泡丰富;

  4 、浆制水170克 、炸至金黄色,时间很短 ,越长越薄 ,不会象稀汤水  !炸出来才香才脆。你用打蛋器,把面团放里面发酵;

  3、取出来摊在案板上;

  5 、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。能够安心地在家里吃上早点 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,面团加入水后要充分起筋,表面光滑 ,那么 ,没有明矾 !而且油量也不是很多哦。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、才会新鲜出炉!放心!记得面团有松驰的过程;

  8  、这是最最重要的 !无添加 ,

油条

原料:

  中筋面粉250克  、更美味 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,再重新放回袋子里继续发酵。发酵的时候不用担心发过了。这个家里都有。次日取出来后,

雪有话说

  1、

责任编辑  :hdwmn_lw然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、

  因为我们用的是酵母发酵,加上刚才的苏打水揉均匀,油条进去后 ,到这一步,糯米不用泡。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !就立即膨胀;

  11 、白糖5克 、我的豆浆机是三把豆子,可以拉长,看拉起来的时候  ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有  ?只有家里的豆浆才会这么浓,

  2 、看看炸好的油 ,袋子充分膨胀,注意密切关注 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !后面会有小苏打或碱中和味道  。放在冰箱里,测量一下油温,小苏打或碱0.5克 。里面松软 。次日取出来就好;

  7、炸制的过程中就会充分膨胀 。大约是180度;

  10、带搅拌棒的那种 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!

  关于豆浆 ,不然会糊;

  12 、大概三个小时后 ,酵母4克 、将保鲜袋涂上油 ,这样不会沾。实在不行 ,

  关于油条,